Кафедра ОиЭФ является общеобразовательной. Учебная работа кафедры включает в себя чтение лекций, проведение практических занятий, лабораторных работ, лекционных демонстраций. Работа ведется силами штатных преподавателей кафедры при активном участии учебно-вспомогательного персонала.